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L’ Auberge du Mézenc

Si on se rapproche des paroles du philosophe grec Démocrite qui affirmait « Qu’une vie sans plaisir, c’est un long voyage sans auberge », on pourrait facilement rétorquer « Qu’un village sans auberge, c’est aussi une vie sans plaisir ». Depuis que la guinguette a fermé ses volets, il y a plus de trois années, « les joyeux triolets d’un accordéon fantôme ne fusent plus et les profils inquiétants dont les ombres s’amusaient comme sur un écran ne se remarquent plus ». Le village s’endormait doucement, comme enveloppé d’une manière progressive par la grand-voile d’un navire en perdition.
Nous fallait-il attendre Flora, Pâquerette et Pimprenelle, les trois bonnes fées du conte de La Belle au bois dormant pour se pencher avec attention sur la naissance de ce naufrage ? Revêtir les habits de magiciennes dans l’attente d’un simple coup de baguette, frisait le rocambolesque tout autant que le ridicule et ne pouvait qu’augmenter la voilure de cette embarcation à la dérive. Dans un esprit de concertation et de partage, une équipe dynamique avait juré « Que les joyeux triolets de l’accordéon fantôme à nouveau fusent et que des lampions éclairent, discrets, les couples guillerets en leurs ombres confuses ».

Aujourd’hui Ophélia et Nicolas ont endossé leurs costumes d’albergeurs pour aiguiser et chatouiller nos papilles dans une farandole de saveurs personnelles et délicates. Telle une marmotte qui sort de son apathie hivernale, le village se réveille lentement et tend à nouveau sa grand-voile car la guinguette a rouvert ses volets.

L’ Auberge du Mézenc

17 route de Saint Martial – 07310 Borée

Une belle cohésion entre passionnés et amoureux de la terre ardéchoise, c’est un restaurant / bar qui offre aussi des possibilités de gîtes. Dotée d’une terrasse à ciel ouvert, les amoureux d’une nature autant belle qu’insolite peuvent admirer les merveilles avoisinantes, un clin d’œil au majestueux mont Gerbier de jonc, comme à l’énigmatique erre du Tchier de Borée.

Tél : 07 83 34 22 20
Mail : aubergedumezenc@gmail.com
Localisation : Google Maps
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Fermée le mercredi.

Horaires auberge :
- Lundi : 08h 30 – 18h
- Mardi : 08h 30 – 18h
  Pas de restaurant
- Jeudi : 08h 30 – 21h
- Vendredi : 08h 30 – 21h
- Samedi : 08h 30 – 21h
- Dimanche : 08h 30 – 18h
Horaires restaurant :
- 12h – 14h et 19h – 21h